川越駅西口より徒歩2分に位置する”蕎麦酒房あうん”は"蕎麦前料理"をコンセプトにした大人の隠れ家的な”蕎麦居酒屋”です。

”あうん”という屋号はお客様とお店が”阿吽の呼吸”で繋れたらという思いを込めて付けたものです。　何よりもお客様との語らいを大切にし、満足頂ける食とサービスの提供を心掛けております。　店名に込めた思いを少しでも感じて頂ければ幸いです。　

＜あうんのこだわり＞
◆蕎麦・・・毎日お店で打つ純手打ち蕎麦。　北海道産を中心に国産
　　　　　　の蕎麦粉を100％使用しております。

　　　　　　鹿児島産の本枯を使用した雑味のない出汁でお楽しみ

　　　　　　頂きます。

◆鮮魚・・・市場で直接目利きして仕入れる日本各地の鮮魚の他、休
　　　　　　み明けは店主自ら関東近海で釣り上げた新鮮な魚も提供
　　　　　　しております。　
◆地酒・・・豊富な日本各地の地酒。　季節毎の旬のお酒をお楽み下
　　　　　　さい。
◆空間・・・和モダンを基調とした落着いた店内。　ゆっくりとお寛
　　　　　　ぎ頂けます。
◆対話・・・お客様との対話を大切にし、お一人様でも気兼ねなく楽
　　　　　　しめる店作りを心掛けています。

新鮮な魚介料理、旬の酒肴で日本各地の地酒や焼酎を楽しんだ後は、打立ての蕎麦を手繰る。　そんな食の楽しみ方が中高年のお客様を中心にご支持頂いております。