日記
2022-01-04 23:04:00
干し柿は好きですか？
全国、どこも同じ習慣ですか？
元日、お屠蘇で年をとる際に、
スルメイカ、結び昆布、みかん、干し柿
を配る習慣は日本全国の習慣ですか？( ´艸｀)
私が住んでいるエリアは、柿の産地ですから
必然的に”干し柿”の産地でもあります。
ですが・・・”干し柿”、嗜好が賛否分かれる食品のひとつではないかと（私調べ）
因みに私は「大好き」です。
そんな柿ですが・・・
干す前の柿と干した後で身体へのアプローチがちがうので、ご紹介します。
「柿は身体を冷やすから」と避けていたのですが・・・。
☆柿
【五性】 寒性 熱を下げる。身体を冷やす。利水させる作用。
【五味】 甘味 氣や血を補い、脾胃を整える。補益、和中、緩急作用。
（※渋味 引き締める、出過ぎる物を出しぶらせる効果）
【帰経】 心肺胃大腸
【適応】 から咳、口渇、口内炎、熱による下痢、発熱、酒酔い
【機能成分】 βカロテン（肝機能強化、視力向上） βクリプトキサンチン（抗酸化、視力向上）
βカロテンより抗酸化力の強い、αカロテンを含み、ビタミンCと共に活性酸素を消去。
☆干し柿
【五性】 平性 温めも冷やしもしない
【五味】 甘味 氣や血を補い、脾胃を整える。補益、和中、緩急作用。
【帰経】 肺脾胃大腸
【適応】 から咳、しぶり腹
【機能成分】 カテキン（抗酸化、抗高血圧）カロテノイド（活性酸素消去、抗酸化）
干すことによってβカロテンは生の約5倍に。カリウムは3.5倍に増加。
生の柿は身体を冷やすが、干し柿は温める。
という事で、引き続き、干し柿は食していこうと思います💛
