お米へのこだわり

幻 米 「峰 旭」

旭高原の麓で育った559のミネアサヒは、圃場の中でも一番良い環境で生育し、混ざり気のないミネアサヒ本来の食味を引き出したお米です。山間部ですので、平地のような多くのお米を作る農家ではなく、プレミア的な、ここでしか作れない特別なお米を生産できる農家でありたいと思っています。食べた皆さんがおかわりしたくなるような、美味しいお米になるように毎年作っています。

 

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生産者の想い

 山間部は農家の高齢化が進み離農される方が多い中、私達559ファームはこの素晴らしい農地を後世に残すべきと考え、農地を借り受けスタッフ一同想いを共有し頑張っています。
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