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生菓子

クリスマスケーキ

ウメダチーズラボは初めてクリスマスケーキを作りました。

4種類のチーズ(マスカルポーネ、カマンベール、ゴーダ、クリームチーズ)を使用した食べやすくあっさりしたケーキです。

12月8日から予約を開始しています。

お受け取りは12/22~12/25の店舗営業時間中となります。

予約できる店舗は「大丸梅田店、なんばウォーク、南海なんば駅」となります。

価格は税込4,500円となります。

よろしくお願いします。

スプーンで食べるチーズケーキ

250円(税込)

 

・カマンベール
・ゴルゴンゾーラ
・パルメザン
・ゴーダ
・マスカルポーネ
・チェダー

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チーズのクセの強さ

・「マ」スカルポーネ…クセがなく、上品な甘みとミルクの風味

・「カ」カマンベール…濃厚でクリーミーな味わい

・「ダ」ゴーダ…さわやかでクセが少なく、マイルドな味わい

・「チ」チェダー…ほんのりと感じる酸味とフルーティーな風味

・「パ」パルメザン…濃厚でコクがあり、塩気が強め

・「ゴ」ゴルゴンゾーラ…絶妙なクセを感じられてほのかな甘みとのバランスが○

メレンゲとカスタード、クリームチーズを合わせてつくったふわふわでなめらか食感のチーズケーキです。

クセがなく食べやすいものからチーズ好きにはたまらないチーズの風味豊かなものまで、6種類の味をご用意しました。 

是非、お気に入りの味を探してみてください。

 

パイで包まれたチーズケーキ

864円

パイ生地にパルメザンソースをふりかけてパリッと焼き上げました。
香ばしさがチーズクリームを引き立てた逸品です。
一口食べた時の「パリッ、トロッ、サクッ」な食感もお楽しみいただけます。
スイーツとしてのいで立ちやカップも可愛くて、陶器のカップは食べた後にいろいろな用途でお使いいただけます。

飲めるチーズケーキ

フレッシュチーズと牛乳、アイスクリーム等でつくる「飲める」チーズケーキです。
フレッシュチーズの食感を存分にお楽しみいただける新感覚スイーツです。
飲むときのまぜ具合によっても味や食感が変わります。

☆大丸梅田店
・マスカルポーネとはちみつ/650円(税込)
・マスカルポーネとメイプルシロップ/650円(税込)
・カマンベールとブルーベリー/650円(税込)
・カマンベールとラズベリー/650円(税込)
・ゴルゴンゾーラ/650円(税込)
・ゴルゴンゾーラとはちみつ/650円(税込)
・期間限定 飲めるチーズケーキ(時期によりフレーバーが変わります)/750円(税込)


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☆東京・自由が丘店
・マスカルポーネとはちみつ/650円(税込)
・カマンベールとブルーベリー/650円(税込)
・ゴルゴンゾーラ/650円(税込)
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※東京・自由が丘店はバッグタイプでの提供となります。


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☆ウメダチーズラボ Factory & Cafe with HIPPO

大阪・豊崎にある店舗も飲めるチーズケーキを販売しています。

・マスカルポーネとはちみつ /650円(税込)
・カマンベールとブルーベリー/650円(税込)
・ゴルゴンゾーラ/650円(税込)
・Factory & Cafeオリジナル 抹茶×つぶあん/750円(税込)
・Factory & Cafeオリジナル ほうじ茶×わらび餅/750円(税込)

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めっちゃティラミス

540円

マスカルポーネをふんだんに使ったザバイオーネクリームが濃厚で、エスプレッソを染み込ませたビスコッティと交互に重なり、その下にはエスプレッソクッキーを敷いて、仕上げにエスプレッソパウダーをふりかけ仕上げた絶品の「めっちゃティラミス」です。

テレビ番組に取り上げられたりして人気となっています。

持ち帰れる「飲めるチーズケーキ」

大人気の「飲めるチーズケーキ」はあまりお持ち歩きには向かず、 お客様から「持ち帰りも出来ればいいのに」というお声をいただいておりました。 
そんなお声に応えるべく"持ち帰れる"飲めるチーズケーキが誕生しました。

◆総称名: テイク・ア・いえーい!飲めるチーズケーキ
◆商品名: 白たま(マイルドチーズ) ・黒たま(クリーミーティラミス)
◆価 格: 各648円(税込)

電球のような容器を振るごとに食感が変わるのが魅力で、振る回数によって異なる食感をお楽しみいただけるところです。最初は軽く振っていただくと、口の中で程よい固形感を感じるくらいの食感で、かなり柔らかめのレアチーズケーキのようです。 それからさらに10回程振っていただくとクリーミーさが増してトロトロ食感になり、より飲む感じでお楽しみいただけます。

見た目もコロッとした丸ボトルに入って可愛らしいので、 お手土産やプレゼントにいかがでしょうか。

ウメダブラック(バスクチーズケーキ)

540円(税込)

表面にしっかりとした焼き目がついているバスクチーズケーキのウメダブラック。

見た目は真っ黒でも中はしっとりとした食感に仕上がっています。

焦げ目の芳ばしさと、ほろ苦さがアクセントとなり、チーズの濃厚さとコク、クリーミーさの絶妙な濃厚チーズケーキです。

 

マカロン チーズケーキ

450円(税込)

チーズケーキをマカロンでサンドしてしまった、ありそうでなかったスイーツ。

クリームチーズとパルメザンチーズを使用し焼き上げた濃厚なチーズケーキとマカロンの相性の良さは絶品です。

じわりじわりと人気を押し上げてメディアにも登場するスイーツとなりました。

現在は大丸梅田店のみ販売になっています。(12月に販売終了となります)

チーズシェイク 飲めるレモンチーズケーキ

650円(税込)
さわやかなレモンの酸味と濃厚なチーズのコクが絶妙にマッチした新感覚のドリンクです。
※東京・自由が丘店限定発売です。

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チーズソフト

500円(税込)

チーズ好きにはたまらない絶品のソフトクリーム。
濃厚なチーズの風味とクリーミーな口当たりが特徴で、一度食べたら忘れられることない美味しさです。
コーンもチーズソフトに合わせて焼き上げています。

※東京・自由が丘店限定発売です。

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焼菓子

クッキー

 8枚/1,080円(税込)
12枚/1,620円(税込)
24枚/3,240円(税込)

 ホワイトチョコレートをチーズクリームとチーズクッキーでサンドした、5層のハーモニーが絶妙な一品です。
チーズクリームにはゴルゴンゾーラとゴーダを使用し、濃厚ですが食べやすい味に仕上げています。

人気商品となっています。

クッキーは下記のオンラインショップから購入可能です。

大丸松坂屋オンラインSHOP ←タップorクリック

チーズバウム

今までありそうでなかったチーズにこだわったバームクーヘン。
私たちはチーズにこだわり、新しいバームクーヘンを「チーズバウム」と名付けました。
こだわりのチーズバウムは3種類。

☆チーズバウム「カマンベール」
ほんのり香るカマンベールが優しい食感とともに食べやすい仕上がりになっています。
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☆チーズバウム「ティラミス」
イチオシのティラミスのチーズバウム。
開発に試行錯誤を重ねた、ありそうでなかった一品。
チーズとコーヒーのコンビネーションが抜群の味わいです。
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☆チーズバウム「ゴルゴンゾーラ」
ゴルゴンはちょっとね...と敬遠されがちなチーズ。
ですが、苦手な方に是非食べてもらいたい一品。
苦手な方でも食べやすい仕上がりになるように試行錯誤を重ねました。
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各種 5個入り 1,080円(税込)

厚クッキー(ゴーダ、パルメザン、エダム、チェダー、ゴルゴンゾーラ、カマンベール)

厚クッキー6枚入 1,620円(税込)

(ゴーダ、パルメザン、エダム、チェダー、ゴルゴンゾーラ、カマンベール各1枚)

6種類のフレーバーがあり、それぞれのチーズの特徴を最大限に生かせるようチーズによって配合を変えています。

クッキーの生地にチーズを混ぜ、厚焼きに焼き上げた新触感の厚クッキーはスイーツとしても、お酒の御供としてもお楽しみいただけます。

バラ売りも可能で1枚270円(税込)にて販売しています。

お好きなチーズで組み合わすことも可能です。

厚クッキーは全種類、下記のオンラインショップから購入可能です。

大丸松坂屋オンラインSHOP ←タップorクリック

※東京・自由が丘店はバラ売りはしていません。

ショコラクッキー

8枚入 1,080円(税込)

冬季限定 ショコラクッキー

ココアパウダーを加えて焼き上げたクッキーにホワイトチョコレートとゴルゴンゾーラ×チェダーを使用したクリームをサンドしています。

2023年11月初旬から販売予定です。(冬期間のみ販売です)

氷菓

飲めるかき氷

600円

飲めるシリーズの「飲めるかき氷」
ストローを使わずにそのまま飲むことができるタイプの容器においしい果汁たっぷりのかき氷です。

・ナガノパープル

・マイヤーレモン


現在はウメダチーズラボ Factory & Cafe with HIPPOにて小学生以下のお子様に配布中です。
興味のある方は是非お越しください。

ウメダチーズラボ Factory & Cafe with HIPPO
住所:大阪市北区豊崎4-11-11
営業時間:11:00-19:00
定休日:月曜日、火曜日

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