梅雨に入り、湿度も高く頭痛・めまい・古傷が痛むなどの患者様

増えてきております。元気に不快な梅雨と暑い夏を乗り越えたいと思います

半夏生と言って、蛸を食べる日が近づいています。

旬の物を食べるのは、身体にも良いし理にかなっています

タコはタウリンという栄養素が入っていて夏バテ防止にもなるそうです。

これ、茹蛸から作るより味は濃厚で旨味が凝縮されてます。

蛸も柔らかく仕上がってます。美味しくいただきました、海の恵みに感謝！！

完成しました、蛸飯にします。

ハリショウガ、薄揚げ、などと一緒に炊き上げます。

蛸の在庫を干して、蛸飯にします。

蛸の干物をはさみで切って、出汁で戻してお米と炊くって事は

作業工程が多すぎて面倒くさい感じがしますが。

美味しいものは手間暇がかかると言う事でしょうか？

朝焼けからいつも元気を貰ってます