日本茶の贅沢 知られざる味と効能

(講談社プラスアルファ新書) 新書 – 2004/4/1

 私たち日本人は、日常飲むお茶をあたりまえのようにどこにでもあるもの、食堂でも高速道路のサービスエリアでも無料で飲めるものと感じていないでしょうか。ところが、緑茶がビタミンやミネラルなど、生命維持に必要な成分を豊富にふくむ「食品」として知られるようになり、優れた効果があることがわかってきました。お茶がもたらしてくれる効能には、身体への機能ばかりでなく、社会的効能があります。茶道が大切にしている、対人関係を深める効能です。お茶会のお茶ばかりでなく、日常のお茶も、おもいっきり贅沢に、美味しく、楽しく飲んでください。もしも、本書の読者が男性ならば、ふだん家庭で飲んでいる緑茶で、家族のみなさんに必ず喜んでいただけるお茶を簡単にいれられるようになります。

●日本茶とは緑茶のこと
●「お茶の水」は水道水がいちばん
●間合いがお茶の味を決める
●夏には冷やした玉露がご馳走
●真冬に自家製焙じ茶のご馳走
●お茶の上手な保存方法
●茶香炉で香りを楽しみ、焙じ茶に
●食後のお茶は歯を丈夫にする
●抗酸化ビタミンのはたらき
●緑茶洗顔が美肌をつくる

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必携 煎茶便利帳