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肉刺し・肉感たっぷり生ハム

朝引き地鶏の生レバー

550円

・・・その日の朝に市場から仕入れた地鶏の生肝をお造りで！！当店の名物メニューです♪

地鶏生レバー 〜スタミナ仕立て〜

650円

地鶏生レバカルパッチョ

650円

胡麻油かけたあとにマヨネーズ＆パルメザン＆黒胡椒をトッピングです( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

〜自家製〜黒豚生ベーコン

350円

日本で当店だけにしかない自慢の逸品です。

〜自家製〜 生ベーコン及び生ハムは生食加工という殺菌加工処理を施した食肉ですので生肉ではありません、御安心ください( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

 

〜自家製〜黒豚生ハム

350円

〜自家製〜きじハム

350円

地鶏ささみ　お造り

350円

ぽん酢　or   生姜醤油

地鶏ささみユッケ

550円

自家製ささみ　わさび漬け

400円

親鶏もも肉たたき

350円

鹿生ハム刺し身風

450円

地鶏ハラミ　お造り(ぽん酢)

350円

地鶏ハラミ　ユッケ

600円

地鶏せせり　お造り(生姜醤油)

450円

地鶏せせり　ユッケ

650円

黒豚のキムチ

350円

黒豚を一度生ハムにしたあと、魚介の出汁と唐辛子で漬け込みました。辛うまです

鶏皮のキムチ

350円

鶏皮を一度生ハムにしたあと、魚介の出汁と唐辛子で漬け込みました。辛うまです！

牛生ハム刺し身風（ポン酢）

350円

ぽん酢　or   生姜醤油

牛生ハムユッケ風

600円

牛生ハムユッケカルパッチョ風

600円

~自家製~牛生ベーコン

350円

馬刺し・キジ・カンガルー・猪

バッファロー・ダチョウ・らくだ・うさぎ

熊肉・鴨・黒豚生ベーコン・黒豚生ハム

和牛しまちょうポン酢

350円

和牛しまちょう湯霜ユッケ

550円
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2026.10.30 Friday

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