福島県郡山産。品質は最高です。歯応え、歯切れが良く、全く臭みはありません。適度な脂に旨味があります。

（写真は2人前）

鯉のお料理に関しては、冬季限定となっております。11月下旬から12月位に入荷していると思われますが、気候によって入荷の時期がずれることがございますので、電話でのご確認をお願いいたします。