JULES VERNE COFFEE

兼ねてからいろいろとお世話になっておりました筑西市のヘルスファーム大畑さんのシイタケ『福まろ』を使った、「3種のきのこと挽肉の白いソースのパスタ」がランチに登場します。
先日、シイタケが栽培されているところを見学させてもらいましたが、今まで想像もしなかったいろいろな工程を経てシイタケは栽培されていました。
大畑さんご家族の愛情たっぷりの、肉厚で美味しい『福まろ』シイタケを使ったパスタ、是非お試しください。『福まろ』は実際にはもっと大きな肉厚のものが主流なのですが、調理上のダンドリで今回ちょっと小さめのものを使わせていただいています。

最近は気まぐれパスタランチでのもう1種は、
・　ジェノベーゼ・生ハムとトマトを添えて
です。　早い梅雨明けで「ちょっとさっぱりめ」に食べ物の指向が向かいます。

ランチのオプションデザートに、プレミアムクオリティ・アイスクリームもお薦めです。