♪ 近況＆インフォメーション ♪
2011 / 05 / 03
益子陶器市に。
４月２９日、益子陶器市初日にイタリアパン工房PANEMさんの工房前で、
コーヒーを出させていただきました。
天気もよく、益子町の陶器市にはおおぜいのお客様が足を運ばれたのがわかり、観光地では自粛ムードで心配する雰囲気もやはりありましたが、
フタを開けてみたら、みんな連休と陽気と、震災後のストレスからか、
ひとときの開放を求めてなのか、連休を楽しんでいる皆様の姿をあちこちで見かけて、自分達もほっとしたような気持ちになることができました。
パオロさんの焼くピッツァはどれもすばらしく美味しいのですが、
特に他では味わえないのが、ポルチーニを使用したものと、
アーティーチョークを使用したものが、素晴らしいです、というか『特別』です。
ポルチーニは日本では使っていないだろうもの（知らないから）と言っていた、
見たことのないものでした。
水牛のモッツァレラも、ミルキーな風味が強く、モッツァレラもこのレベルは別格感が！
本当にシンプルに素材の美味しさを味わうピッツァで、それはもちろん、
素材プラスパオロさんの北部式のピッツァだからこそなんだと、つくづく感じました。美味しくいただくなかで… ごちそうさまでした。
珈琲とラテも苦しくならないペースで出させていただき、ありがとうございました。
この日は、あのスターネットの馬場さんにも偶然ご挨拶ができるサプライズもありました！
PANEMさんのところにいらっしゃたところ、珈琲も飲んでいただき、少しですが声をかけていただきました。
マエストロの近くでご一緒させていただいて、いろいろ得ることのあった一日でした。
パオロさん、エリカさん、小松さんご夫妻、いつもながらありがとうございました。
益子の陶器市は５日までです。
是非この機会に陶器市を散策し、PANEMさんのピッツァをご賞味いただければと思います。
当店は、４日・５日ともにお店で喫茶営業しております。
当店のロースターが、更なる進化（？）で焙煎した珈琲をご用意して、お待ちしております！