・特産品・雪太郎大根
たっぷりのたい肥と緑肥を使ったしっかりとした土壌の畑で、
ブナ林から湧き出る清らかな水と標高400~600mの自然環境を活かして栽培される大根。
みずみずしさと甘さが評判でブランド大根の一つにも数えられています。
上越市牧区宇津俣地区の恵みをいっぱいにうけて育った雪太郎大根をぜひ一度ご賞味ください。
10月からが販売のシーズンとなり、地方発送等もたまわっております。
また、雪太郎大根の収穫を待って毎年11月に開催される「雪太郎大根いっぺごと祭り」では、
雪太郎大根を使って振る舞われる雪太郎御膳の食べ放題や大きく育った雪太郎大根のお土産、
様々なアトラクションが人気で大勢の方々からのご来場をいただいております。
(雪太郎大根)
・雪太郎大根加工品(ジャム・切り干し・ギョウザ)
(雪太郎の初恋物語)雪太郎大根を使用し、大根の香りをほんのり残したヘルシーなジャム。
全国でもほかにない商品です。真っ白なジャムの色合いも素材と品質の良さを表しています。
(雪太郎の切り干し大根)生大根をスライスして乾燥。雪太郎大根の特徴である大根の甘みをそのまま残した風味豊かな商品です。
(雪太郎大根餃子)薄く丁寧にスライスした雪太郎大根を餃子の皮に使用して、具をやさしく包み込んだヘルシーな商品です。
そのまま蒸してお召し上がりいただけます。
(雪太郎大根加工品)
・白峰そば(しらふそば)
地元の自然の恵みを活かしながら丹精込めて育て上げた玄そばを石臼で丁寧に挽いて、
たっぷりの自然薯をつなぎに使って仕上げた当組合自信のそば。 地方発送も行っておりますのでお気軽にご用命下さい。
(白峰そば)