有機農産物JAS規格の青梅は、自然と向き合い生態系と共生し、常に変化する気候や梅の状態に気を配り樹上で完熟させ、手間ひま惜しまず一粒一粒大切に手摘みにて収穫しております。 有機栽培による一番の難題は病害虫の問題です。先代から数々の試行錯誤が繰り返され、今では有機肥料を適切に施用する事で作物の生命力が高められ、病虫害が致命的にならずに良好な成果をあげております。
