憩いの村ビュウ・民宿ウィンズヒル

山の恵みである鹿肉(竹田ジビエ）の提供を始めました。

提供いただいています竹田オーストリッチファーム様は、捕獲から解体、加工まで手がけており、丁寧な仕事でジビエの臭みがほとんど感じられません。

※捕獲から解体・血抜きに時間が掛かりすぎると、臭みが全身に周り、美味しく食べることが難しくなります。

鹿肉は、高たんぱく、低脂質、高鉄分で体に良い素材です。また、疲労回復や美容、代謝を助けるビタミンＢ群が豊富です。

『いこいの村ビュウ』『民宿ウィンズヒル』にて提供させていただきます。

ぜひ、竹田ジビエをご賞味いただければと思います。

※鹿は山の恵みでもあり、提供ができない場合もございます。ご理解の程よろしくお願いいたします。