髙瀬農園で収穫されたみずみずしい大根をたくあん漬にいたしました。
たくあん本来の香りと色合い、シャキシャキとした歯触りのよさが自慢の昔ながらの素朴な味です。
新鮮な大根を自然豊かな天ケ瀬の天日を使って干し上げ、一本一本丁寧に熟成させました。