詳細情報
薪火寒茶の製法について
①２年以上育成したお茶を枝ごと寒い冬に刈り取ります。
②薪火で”枝”と”葉”に選別し、別々に釜炒りします。
③味をより良くするために”半年以上”ねかせます。
④再度、丁寧に薪火で焙じて「薪火寒茶」（三年番茶）の出来上がり。
おいしい「薪火寒茶」の飲み方
【やかんで煎じる】
１０００ＣＣの水にティーパック１袋を入れ、沸騰したら弱火で１０～１５分煎じる。
【ポットでいつでも温かい番茶を楽しむ方法】
①しっかりと栓の出来るポットにティーパック１袋を入れる。
②沸騰したお湯を１０００ＣＣ入れ、栓をして２時間置く。
「薪火寒茶」
身体が温まる三年番茶
「鉄火みそ」
豆みそのコクとうま味。
陽性の豆みそを使っています。
ご飯にふりかけて召し上がってください。
