詳細情報
薪火寒茶の製法について
①2年以上育成したお茶を枝ごと寒い冬に刈り取ります。
②薪火で”枝”と”葉”に選別し、別々に釜炒りします。
③味をより良くするために”半年以上”ねかせます。
④再度、丁寧に薪火で焙じて「薪火寒茶」(三年番茶)の出来上がり。
おいしい「薪火寒茶」の飲み方
【やかんで煎じる】
1000CCの水にティーパック1袋を入れ、沸騰したら弱火で10~15分煎じる。
【ポットでいつでも温かい番茶を楽しむ方法】
①しっかりと栓の出来るポットにティーパック1袋を入れる。
②沸騰したお湯を1000CC入れ、栓をして2時間置く。