当店では、古来より受け継がれている豊後梅よりとった梅酢を使った秘伝のタレで刺身をご賞味頂いております。 刺身、煮付、から揚げ、酢物の他に、どこの店もしていない焼物(鮮度のよいものしかできない)もついているコースもございます。