お知らせ
2018 / 10 / 05 17:11
大分県宇佐産の素材へのこだわり
元々、地元農産物の生産および粉末化した商品を主な取扱い商品としてきました。しかしながら、今では国内で使われている小麦が輸入が８５％近くとなり、製菓をはじめとして原材料・地域産にこだわった商品が少ない中、多くの消費者の声を受けて、食の安心・安全を意識した生産者（お百姓さん）だからこそ作れる商品を提供しています。
近年は特に大分県宇佐産黒大豆である「クロダマル」を活用した商品などを開発・展開を進めています。
＜大分県宇佐産黒大豆「クロダマル」の特長＞
〇九州初の黒大豆品種
〇暖地向けに改良された 品種
〇表面はつやがあり、外観品質良好
〇苦みが少なく、甘みが強い
〇煮豆加工での製品歩留まりが高い
〇アントシアニンの含有量 が高い
