久住高原しゃも　鶏家

久住高原でこだわりの『素材』と『味』をモットーに＜鶏家＞

久住高原の大自然の中で、牧場独自のエサで育てた久住高原しゃもを、おもてなしの料理としてお客様にご提供すべく、日々探究し続けています。大自然の中で育った味をこの久住の地で、ぜひご堪能くださいませ。
＜久住高原しゃもとは・・＞
『しゃも』と『地鶏』を交配した大分県産地鶏『豊のしゃも』をこだわりの自家配分飼料で大切に育てた特別な鶏で、当店では『久住高原しゃも』と呼び、この鶏を最高の状態でお客様にご提供しております。