当店の店主は50年以上肉を扱っており、肉の目利きとさばきの腕前は「誰にも負けへん」と自負しております。 コロッケは、毎朝4時に起きて、昔親方に教わったままの作り方で手作りしており、新聞、テレビ、雑誌等でも紹介して頂いている大変人気の商品です。