「子供たちに安心して食べさせられる食べ物づくり」をテーマに平成17年6月、津山市阿波に開業しました。１階は昔ながらの手作りによる加工食品を製造しています。石臼で大豆を挽いて地釜で豆乳を炊いて作る豆富、杉樽で仕込む味噌、精米は一日かけて水車で搗いています。２階はゆったりとした豊かな時間を過ごして頂ける囲炉裏焼きの料理の店です。あまご料理、自家製豆富料理、五平餅、猪肉料理、山菜料理などスローライフを堪能していただけます。
