四季天然料理の宿 杉ヶ瀬

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2009 / 12 / 08  00:00

天然ぼたん鍋

昔、むかし東吉野では猪を捕獲し、冬の食として地元の人々に愛されてきました。猪肉はコラーゲンたっぷりそして何より体が温まる厳しい吉野の冬を乗り越える為の必要不可欠な食べ物でもあります。
そして、何といっても天然ぼたん鍋の出汁。
自家製の麹味噌、1年物の味噌と2年もののお味噌を合わせ、独特の風味、甘み、深い味わいで皆様にご好評頂いております!

● 天然ぼたん鍋 御料金 御一人様 5600円  特上8000円
● 天然ぼたんしゃぶしゃぶ 御料金 御一人様 6000円  特上8000円

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