菓匠　にしな光喜庵　

★餅米は岩手県産のもち美人と、近江の羽二重餅。
　吉野の本葛、本蕨。そして、和三盆。
　中でも職人が手間と時間をかけて手作りする餡は、当店一番の　自慢でございます。
　砂糖は氷砂糖。
　豆は丹波の大納言と黒豆、北海道十勝産の白豆、小豆。
　添加物などで損なうことなく、職人の目と舌で吟味した豊かな　味わい。
　確かな素材から生まれる、確かな風味を和菓子に。