奈良の山々に囲まれ保存食としても親しまれてきた『柿の葉すし』。古来より伝えられて山の辺で育ったこだわりの製造法 そしてその味で笑顔で帰っていくお客様のために、絶えることなく柿の葉すしを守り続けております。
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