中食家 たこきよ

大紀町錦では、人々が集まる食事の場に、この「べっこうちらし寿司」が食されます！

季節の野菜を炊き込み、酢飯と混ぜ合わせたベースのちらし寿司に、錦漁港で水揚げされた魚を秘伝のタレに漬け込んだ「べっこう色」したごちそうです！