はぜの風

波瀬の「クレソン」天然水で無農薬栽培しています

メダカも棲む清い清い櫛田川の源流域で無農薬で栽培をしております。自然の栄養をたっぷりと蓄えた波瀬のクレソンはサラダにしても主役です。鍋料理にもぴったりで、クセのない自然な味わいは和の料理にも生かせます。