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へしこひつまぶし
若狭地方に古くから伝わる珍味「へしこ」
この度、城山荘ではご当地ならではの逸品をメインに商品を創作しました。
へしこのお刺身もお召し上がり頂けますが、何と云っても焼いたさばのへしこをお茶漬けにしてお召し上がり頂くのがおすすめです。トッピングも地元の漬物、梅、杜仲茶などこだわっています。
ふぐかに料理 「極み」
冬の二大味覚の「ふぐ」と「かに」を一度にお召し上がりいただけるのも若狭地方の最も得意とする処です。
寒い冬に甘いカニ刺や歯ごたえあるてっさを食し、定番のお鍋であたたまって下さい。