若狭高浜の<ふぐ>と若狭和田「五作荘」様の珍味ふぐの卵巣のへしこ<福の子>をコラボさせた巻き寿司です。材料に若狭米、若狭漬、若狭わかめ、敦賀おぼろ昆布を使用。さらに三方梅、高浜ゆず味噌、小浜柑なんばの3つの味をトッピングできる若狭の美味しさをギュッと詰め込んだ一品です！