（株）ふ志多

水量が豊かで、水深のある九頭竜川で育った鮎は、ヒレがピンと大きく、身が締まって美味しいことで全国に知られています。

毎年6月中旬から10月の末までの間、この九頭竜川で釣り上げられた新鮮な天然鮎を使ったさまざまな鮎料理をお楽しみください。