本格喫茶レストラン 珈琲哲学

地球の裏側から長い航海を経て、濃厚な哲学的珈琲となったコーヒーは、新鮮な状態で提供できるよう管理し、ご注文をいただいてから一杯ずつ丁寧に淹れて提供しています。

徹底した原料指定や伝統製法、衛生管理のもとで作られた「珈琲哲学オリジナルパスタ」は、ご注文をいただいてから一品ごとにアンデンテ感を長く味わえるように茹で上げています。

イタリアからの直輸入薪窯で焼かれる手作りピッツァ。小麦を原料にしているピッツァ粉は産地や品質を厳選しています。独特の香りと旨みは、このピッツァ粉と薪窯だからこそ生まれます。

アメリカンタイプの大きなケーキ、フラワーアートのようなパフェ。季節の果物や生クリーム、アイスクリームをたっぷり使った、華やかな哲学デザートです。