こだわり
魚介
佐渡より直送の新鮮魚介をはじめ、地元の市場では旬の魚介を取りそろえております。
シャリ
南魚沼産コシヒカリ使用。
農家の方からシャリ用に作っていただいております。
周りの方も毎日美味しい南魚沼産コシヒカリを食べているので、当店もシャリはおいしさを求めております！
自家製
自家製梅干しは藤五郎梅で漬けています。
焼酎の梅干し割、細巻きの練り梅、海鮮サラダのドレッシング等で使用しております。
自家製卵焼き
甘塩っぱい出汁のきいた昔ながらの卵焼きです。丁寧に焼いております。
かんぴょう煮
栃木のかんぴょうをじっくり丁寧に煮ております。
