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季節のくさや・ひもの情報（春～冬）
春 春トビが波間を泳ぎます。小さな小魚が赤イカに追われ新島の岩場や波間に群がってきます。そんな時のくさやは又、ひと味ちがった新島梅藤のくさやの春の味になるのです。
塩の干物各種
青ムロアジ・金目・だっこ（いわし・さば・アジ）等の小魚
新島の季節の日差しと潮風の中で魚の旨みが溢れます。
新島の特産品をお料理し販売しています。
明日葉茶（新芽を摘んで手もみに時間と愛情込めて仕上げます）
明日葉ジャム（じっくりと砂糖だけで煮込んで仕上げます）
明日葉のくさや佃煮（味付けした青ムロアジのくさやと摘みたての明日葉を佃煮にしました）
