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2016 / 02 / 16  21:04

横芝光町のご当地丼「滋養めし」始めました!

滋養めし

横芝光町のご当地丼「滋養めし」始めました。680円(税抜)です。
「滋養めし」は、新鮮なもつを煮込み、地元特産のネギを使用し、丼物として提供しております。

「滋養めし」の名前の由来は、遠く大正時代までさかのぼります。
当町出身で、横浜でドイツ人からハム・ソーセージの製造技術を学び、食肉加工技術の伝承や普及に尽力した大木市蔵氏が、、大正12年9月1日に発生した関東大震災において、被災した方々にふるまった、塩漬け肉と野菜を使った汁かけ丼「滋養飯」から名付けました。

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