すなっく心

日中はまだ汗ばむ暑さですが…朝夕は肌寒さを感じる…😓

寒暖の差の激しさについていけない私…皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか❓

いつも『すなっく心』をご愛顧いただきありがとうございます🙇

実りの秋第二弾到来しました……🍁🍄‍🟫

『国産天然松茸』お客様からいただいちゃいました🤩✨

素晴らしい👏👏👏

なんと言っても…最大の特徴はこの香りです🥳✨(お伝えできないのが残念です😓)

早速『焼き松茸』でいただきました🤤

松茸ご飯やすき焼きも良いけれど…やっぱり『焼き松茸』が好きです😊✨

『焼き松茸』

❶ﾎﾞｳﾙに水をはり…松茸に水を指で少しずつかけながら泥や汚れをこすり落します💦

❷松茸の根元(石づき硬い部分)を…削るように包丁でそぎ落とします💦

❸かさの部分に包丁で切り込みを入れて…繊維に沿って…手でゆっくり半分に裂きます💦

❹松茸のかさに…火を通りやすくするためにさらに切り込みを入れます💦

❺塩をひとつまみ、少し高いところから全体にふり…水分が出てくるまで(約1分ほど)少し待ちます💦

❻予熱したｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰにｱﾙﾐﾎｲﾙを敷いて…目を離さず(笑)6分ほど焼きます💦

❼ｱﾙﾐﾎｲﾙに水分がたまってきたら焼き上がりです🥳✨

焼き過ぎ注意🙅

少し生っぽく見えるほうが良いです🤭

熱いうちに手で割いて…ｶﾎﾞｽを絞っていただきます🤤

松茸の香りと絶妙な食感…『山の恵』贅沢をいただきました🥳

至福のひと時…ごちそうさまでした🙇✨

太陽と大地の恵みを受けて育った旬のものをいただいたことだし(免疫力ｱｯﾌﾟ🥳)…今夜も気合い入れて頑張るぞぉ〰️〰️🤣💦

ご来店✨心✨よりお待ちしております🙇✨