整体みずきブログ
2021-09-10 22:48:00
整体みずきブログ レモンパスタが美味しかった
先日、結婚してイタリアに住んでいる方がユーチューブでレモンパスタを作る動画をアップしてくれてました。
レモンパスタが珍しくて美味しそうだったので、うろ覚えの記憶で、今日作ってみました。
なかなか美味しい！そして、うろ覚えの適当パスタなので改良の余地がたくさんある筈ですが・・・(^^)v
まず、レモンはワックスなしの安全なレモンが必要です。
使うメインは、レモンの皮の部分です。
一人前
１：レモン一個（もっとたくさんでも多分OK）の皮をすりおろし器でおろす
２：鍋にペペロンチーノときの塩の量くらいでパスタを茹でる
３：普通にオリーブオイルとガーリックでフライパンに準備
唐辛子は、僕は使いませんでしたけど、たぶん好み次第だと思います。
４：レモンの皮をそのオイルで炒め、焦げないうちに、パスタ湯を入れてストップ
５：パスタの茹で上がり時間の１～２分前に上げる
６：フライパンにパスタ入れ、更にパスタ湯を足して、フライパンで丁度いいくらいまで茹
でる（パスタ湯は、何回も追加しながら結構な量入れましたよ）
７：麺が丁度いい硬さになったら、少しレモン汁をしぼり、さらに多めのバターを溶かす
８：完成＼(^o^)／ このみで、オリーブオイルや粉チーズなので味の調整！
先に材料書くのを忘れてました
パスタ：適当に一人前 レモン１～２個：皮をすり下ろす ペペロンチーノくらいの塩湯
オリーブオイル適量 ニンニク（僕は、香りだけつけてオイルから外しました）
レモン汁:少し バター：たっぷり
他は、好みで粉チーズやパセリなど好きなように
めちゃ簡単に書きましたけど、パスタの作り方は、どれも基本的に同じなので、わかりますよね。
ポイントは、麺を１~２分早く上げて、レモンの香りを吸わせることだと思います。
最後のバターが大事です(*^_^*)
これは、なかなか美味しいと思ましたよ(^^)v
いろんなバリエーションも考えやすい気がします。
福岡市博多区 ギックリ腰(腰痛)専門 出張整体みずき
