整体みずきブログ
2021-09-20 09:58:00
整体みずきブログ 菊芋
菊芋ご存じですか？
今は、だいぶ有名になってきましたのでご存じ方も多いでしょうね。
僕が知ったのは７~８年まえで、その頃は、ほとんど知られてない野菜で、すごく安かったんですけど・・・
今は、たくさんの会社から粉末なども売り出されているようです。
菊芋の見た目は生姜にそっくりで、糖尿病の方にとってすごく有益な野菜と言われてます。
たしか、アーティチョークの仲間の野菜でしたかね・・？
菊芋にはイヌリンという成分が含まれていて、これが糖尿病の方の役に立ちます。
イヌリンというのは、人間が消化吸収できない食物繊維です。
この消化吸収できないというのがスゴイんですよ！
理屈は、よくわかってませんが、僕の理解を書いておきます。
僕の理解ですので、間違っているかもしれませんが、正解とそれほど遠くないと思います。多少間違っていても、結果は同じですから問題ありません(^_^;)
要は、食事のときに、菊芋を一緒に食べておけば、腸にイヌリンが残り、食事したときの糖分を吸収できなくなる！！・・・僕は、こんな風に覚えています。
ひょっとしたら、糖分にイヌリンが絡みついて吸収できなくなる・・・のかもしれません。
ま、摂取した糖分の吸収を阻害するという点は間違いないので大丈夫です(*^_^*)
そういうわけで、例えば、糖尿病患者さんたちも、たまにはケーキなど食べたくなることもありますよね。
そんなときに、菊芋（こんな場合粉末が便利）を先に食べておけば、かなり安心してケーキを食べられるようになるのです。
もちろん、生の菊芋を調理して、普通の食事のおかずにするのも、とても有益です！
かなり有名になってきた野菜ですが、まだまだマイナーな野菜であることは間違いありません。
もし、近くに糖尿病患者さんがおられたら、知識が役に立つかもしれませんよ(^O^)／
福岡市博多区 ギックリ腰(腰痛)専門 出張整体みずき
