濃厚な深みのある味わいとまるみのあるコクが特徴。カップに注いだコーヒーに砂糖とフレッシュクリームを加えていただくのが創業以来のスタイルです。
ホットコーヒーと同じ豆で同量の粉を使い、湯量を減らしてホットコーヒーよりもさらに濃く抽出します。