〈山形県〉ＷＡＫＡＺＥ
ＷＡＫＡＺＥ『ORBIA（オルビア）』
「ORBIA(オルビア)」は、フレンチやイタリアンなど洋食ともペアリングできる日本酒です！
ワインの貯蔵に使用されたオーク樽で熟成されました。
果実味ある香りに食欲が刺激され、自然で心地よい酸味と米由来の優しい甘みが食事を包み込み、食卓に新しい風を吹かせてくれる、そんなお酒です。
○LUNA（月）
「貴醸酒仕込み」と呼ばれる製法により、濃厚な甘みが引き出されているのが特徴です。
白ワイン樽由来のハチミツやバニラなどの甘い香りと相まって綺麗な香りと甘みの余韻が続きます。
○SOL（太陽）
最大の特徴は「高温山廃一段仕込」と呼ばれる製法で引き出されたフレッシュで強い酸味です。
赤ワイン樽由来のフルーティかつ複雑な香り、濃醇で味わいと酸味がもたらすキレの良さは、何と言っても肉料理にぴったり。
○GAIA（地球）
「生酛仕込み」ならではの旨味を変則三段仕込みによりさらに濃厚に仕上げました。
リンゴを思わせる爽やかな酸味と甘みがバランスした味わいに、赤ワイン樽熟成による芳醇な香りも合わさった贅沢な日本酒です。