パニエ

1988 年頃、北海道がまだ観光地として注⽬される前、パニエになる前のこのお店 はワインも提供するレストランでした。

そこで働いていた私はこのお店を譲り受けて、ワインを提供する時に使うカゴ「パ ニエ」をお店の名前に付けました。

オーナーシェフ　齊藤　浩