和歌山県岩出市出身

製菓の専門学校を卒業後

「スイスホテル」でパティシエとして働き始め

「セントレジスホテル」

「インターコンチネンタルホテル」

「Ｐｉｅｒｒｅ」などの

高級ホテルや星付きレストランなどで研鑽を積み

フランスに留学。

フランスの星付きレストランで働いた後に帰国し

地元の和歌山県岩出市

「villa aida  ヴィラアイーダ」で数年間研修

2025年10月に、自身の店を開業いたしました

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 和歌山県内の農家さん・生産者さんの力をお借りして

パティシエ＜菓子職人＞

＋

フェルミエ＜農家＞

＝パティフェルのお菓子が完成します。

和歌山県の食材を使い

手間暇を惜しまず

ひとつひとつ丁寧にお菓子を作ることを心がけています。

食べてくれる人が

幸せな気持ちになれるように

元気が出るように

思いを込めて作っていきます。

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