取扱商品
指定なし
刈穂 山廃純米 ひやおろし【季節・数量限定商品】
美山錦を蔵伝承の山廃仕込で醸造しました。火入れをしてから晩夏まで貯蔵し、熟成させた秋酒のひやおろしです。長期低温醗酵によるきめ細やかな旨味と山廃仕込特有の心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。この特別純米酒は瓶詰め時に火入れをしていない数量限定の生詰ですので、低温にて保管してください。【季節・数量限定商品】
分類 特別純米酒
原料米 美山錦
味のタイプ あざやかな酸を持つ辛口
精米歩合 60%
アルコール度数 16.0-16.9%
日本酒度 3
酸度 1.9
おすすめ飲用温度 5-10℃ または 40-50℃
