大野くわ製造処

高知県は県民１人あたりの森林占有面積が日本一といわれる森の国です。昔から日本全国に多くの木材を搬出してきました。ゆえに山仕事が多い土地柄です。山林の木材を伐採するためには、丈夫で性能のよい刃物が必要なため、土佐国時代から400年以上もの高知県には鍛冶屋が多く存在するのです。林業から発展をした土佐打刃物は、性能と丈夫さに定評があり、日本全国から需要をいただいております。土佐打刃物の製造方法は、日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引継ぎながら、山林・農耕などの庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやったものであるということがわかります。代表的な種類として、「包丁」「鎌」「鉈（なた）」「鳶（とび）」「斧」「鍬」「鋸（のこぎり）」があります。

鍬とは、田や畑を耕すほか、除草や植林などに使用する道具です。土質や用途によって数えきれない種類があります。地方によって、角度、刃の大きさ、厚み、そして柄の長さまでさまざまです。細やかな要望にお応えできるのは、土佐打刃物が自由鍛造であるからです。代表的な種類として、「平鍬」「唐鍬」「土佐鍬」などがあります。

（１）下地づくり （２）鍛接 （３）鍛造・整形 （４）荒研ぎ （５）焼入れ （６）仕上げ （７）柄付け

より多くの人に親しんでもらえるアイテムを作っています。雑草取りに使う「根おこし」、石垣に生えて狭く草取りがしにくい場所でも作業できる「石垣草取り」、鉄ならではの重みでしっかり仕事をするぐるぐる巻きの「ペーパーウェイト」。これらは国道沿い歩いて行ける「村の駅ひだか」内にある『エキナカ商工会』にてお買い求めできます。