ビールの無限の可能性を追求した、既存のどのビアスタイルにも属さない、スプリングバレーブルワリーのフラッグシップビール。究極のバランスで、強い個性と飲みやすさを両立。エールのような豊潤さとラガー（低温熟成ビール）のようなキレ、IPAのように濃密なホップ感。甘味・酸味・苦味の究極のバランスと深い余韻が楽しめます。

酒を売る犬 酒を造る猫（略称「犬猫」）は、「大切な友と呑み交わす酒」をブランドコンセプトに、2016年に誕生したブランドです。
 
宝山酒造の次期蔵元杜氏・渡邉氏と営業の若松氏は、大学の同級生です。そんな2人を「猫」と「犬」に見立てたキャラクターがラベルに描かれています。宝山酒造にはメディアに取り上げられた過去を持つ名物看板猫がおり、かつ渡邉氏が無類の猫好きであること、そして、人懐っこい性格の若松氏が犬に似ていることからこの「酒を売る犬 酒を造る猫」は生まれました。犬猫2匹のストーリーに合わせて、毎年テーマと味わいが変化する日本酒です。

「水曜日のネコ」はベルギー生まれの「ベルジャン・ホワイトエール」というスタイル（ビールの種類）で、大麦と小麦の両方を使って造ったビールです。スパイスにオレンジピールとコリアンダーシードが使われているため、爽やかな香りと甘酸っぱい味わいがします。苦味が無くすっきりとした飲み口なので、普段あまりビールを飲まない人や、女性にもおすすめのビールです。

コーヒー（ホット・アイス）　　400円

ウィンナーコーヒー

（ホット・アイス）　450円

カフェオレ（ホット・アイス）400円

エスプレッソ　400円

カプチーノ　　450円

オレンジジュース　400円

グレープフルーツジュース　400円

トマトジュース　400円

コーラ　400円

ジンジャーエール　400円

トニックウォーター　350円

カルピス（ウォーター・ソーダ）400円

アイスティー　　   400円

ウーロン茶　350円

ジャスミンティー　　　350円

ノンアルコールカクテル　ALL 500円

エルダーフラワーソーダ

エルダーフラワーアイスティー

　(エルダーフラワーは和名をセイヨウニワトコと言いマスカットのような爽やかな甘い香りが特徴です。)

 ノンアルコール　カシスオレンジ

ノンアルコール　カシスグレープ

ノンアルコール　カシスウーロン

ノンアルコール　カシスソーダ

　(カシスシロップのカクテルです。)

 バージンメアリー

　(ハマグリのエキスが入ったスパイシーでこくのある「クラマト」を使用したトマトカクテルです。)

 ノンアルコール　レッドアイ

　(トマトジュースのノンアルコールビール割りです。)

生ビール（ハートランド）

　450円　大　500円

瓶ビール

（キリン一番搾り・サッポロ黒ラベル)

中700円

水曜日のネコ缶（350ｍｌ）550円

ギネス　エクストラスタウト　650円

ハーフ&ハーフ　　650円

ノンアルコールビール（零ICHI）瓶400円

日本酒

酒を売る犬酒を造る猫　　600円

じょっぱりワンカップ（180ml）　550円

久保田　千寿　グラス　700円

獺祭　純米大吟醸　180ml瓶　900円

梅酒（水割り・ロック・ソーダ割り）　400円

鍛高譚（たんたかたん　しそ）梅酒　　500円

焼酎

キンミヤホッピー　500円　ナカ　300円

レモンサワー　　　　450円

はちみつレモンサワー　　500円

梅干サワー　　　　　450円

カルピスサワー　450円

ウーロンハイ　　400円

緑茶ハイ　　　　400円

ほうじ茶ハイ　　　　400円

ジャスミンハイ　400円

トマトハイ　　450円

麦焼酎（ロック・水割り・お湯割り）

　　　　いいちこ　大分　　　500円

　　　　つくし　黒麹　福岡　600円

芋焼酎（ロック・水割り・お湯割り）

　　　　黒霧島　宮崎　　　　　500円

　　　　やま猫　尾鈴山蒸留所　700円

鍛高譚　たんたかたん　しそ

　（ロック・水割り・お湯割り）500円

紀州梅干し　　150円

ウイスキー（ハイボール・ロック・水割り）

ジムビーム　　　　　　500円

メーカーズマーク　　　　600円

角　　　　　　　　500円

ホワイトホース（スコッチ）500円

ワイン

グラスワイン　赤　　　　500円

グラスワイン　白　　　　500円

サングリア　　　　　　　500円

スパークリングワイン　小瓶　　　850円

シャンパン

（モエ・エ・シャンドン）小瓶　3000円

　(ヴーヴクリコ) ハーフボトル　8000円

ハードシードル（リンゴ）　　500円

カクテル　　　　　ALL　600円

ウォッカ　　スミノフ　

ウォッカトニック

スクリュードライバー

ブルドッグ

ブラッディメアリー

モスコミュール

ロシアンコーラ

ジン　　ゴードン

ジントニック

ジンバック

ジンリッキー

オレンジブロッサム

ジンフィズ

ラム　　バカルディ・マイヤーズ

ラムコーク

マイヤーズオレンジ

カシス

カシスソーダ

カシスオレンジ　

カシスグレープ　

カシスウーロン

ピーチツリー

ピーチツリーフィズ

ファジーネーブル

ピーチツリーウーロン

カルーア　コーヒー

カルーアミルク

ホワイトルシアン

カンパリ

カンパリソーダ

カンパリオレンジ

カンパリグレープ　

ベイリーズ(クリーム)

ベイリーズロック

ベイリーズミルク

ベイリーズコーヒー

その他

ディタトニック

レッドアイ

シャンディガフ

カシスビア

※食べ物は持込み自由です。 

ウインナーソーセージ　　　450円

カルパス　　　　350円

生ハム　　　　　500円

ミックスナッツ　　　　400円

トリュフナッツ　　　　500円

ピスタチオ　　　　　　500円

マカダミアナッツ

　　（ガーリックオニオン）500円

ひとくちハッシュポテト　　300円

ポテトサラダ　　　　450円

ポテトチップ（のり塩・うすしお)　350円

枝豆　　　　　250円

チーズ(ベルキューブ)クラッカー付　450円

レーズンバター　クラッカー付　400円

生チョコレート　　　　　500円

アイスクリーム　　　　　300円

カレーライス　　　　　　650円

ナポリタン　　　　　　600円

えびピラフ　　　　　　600円