川西町商工会

大和の伝統野菜「結崎ネブカ」と貝ボタンを中心とした「天然素材ボタン」のまち
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「貝ボタン」のシェアは全国トップ!

海のない奈良県川西町で“なぜ?”貝ボタンがつくられているのか??そんな疑問が多数寄せられていますが、全国シェアトップを誇るのがこの川西町で、多くのファンの注目の街なんです。
なんともおしゃれな貝ボタン
なんともおしゃれな貝ボタン

大和の伝統野菜「結崎ネブカ」

大和の伝統野菜の中心的存在である「結崎ネブカ」は昔、天から能面と伴に降ってきたとか??なんともロマンある物語にわくわく!おいしい「結崎ネブカ」を食べられる店もあるよ!!
店頭で並んでいる袋入りの「結崎ネブカ」
店頭で並んでいる袋入りの「結崎ネブカ」

ソウルフード「結崎ネブカの塩焼きそば」

川西町の特産品「結崎ネブカ」の特性を活かした“結崎ネブカの塩焼きそば”です。普通のネギを焼きそばに使うことはあまりありませんが、この「結崎ネブカ」は甘み、柔らかさ、歯ごたえが抜群!塩味とのマッチングもグー!今後はソウルフードとして押し出していきたいです!
見るからに美味しそう…。
見るからに美味しそう…。

結崎ネブカが大和肉鶏を背負(しょ)ってる鍋(仮称)

本会が密かに開発中の“結崎ネブカが大和肉鶏を背負(しょ)ってる鍋”の試作品です。鶏ガラスープと大和肉鶏(写真は違います)、結崎ネブカ入りのつくねと大量の結崎ネブカ。これが旨い!お目見えする日も近い!?
試作中の画像です。
試作中の画像です。
2021.10.21 Thursday
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