店頭販売とネット予約について
ネットショップの先行予約分は2027年1月10日から、受注状況や商品の準備状況に応じて順次発送いたします。発送までにお時間をいただく場合がございます。店頭販売とは開始時期や商品のご用意が異なる場合がございます。この発送時期は、店頭販売の開始日を示すものではありません。店頭の販売状況は、ご来店前にお問い合わせください。

つらさげ芋とは

鹿児島県垂水市大野原地区に伝わる「つらさげ芋」。収穫したさつま芋を、つるを付けたままひと束ずつ吊るし、冬の寒風にさらして甘みを引き出す、先人の知恵が詰まった芋です。

「つらさげ芋」の名前の由来

「つら」は鹿児島の方言で、さつま芋のつるを指します。つるを付けた芋を吊り下げる「つらさげる」という言葉に由来する名前です。

大野原で受け継がれる、保存と熟成の知恵

大野地区は、1914年（大正3年）の桜島の大噴火に伴う移住者や、戦後の入植者らによって開拓されてきた地域です。つらさげ芋には、先人が収穫した芋を軒先に吊るし、冬を越すために保存・熟成させてきた知恵が受け継がれています。

収穫したてのさつま芋と、時間をかけて熟成した芋では味わいが異なります。つらさげ芋は、つるを付けたまま吊るして熟成させる方法。温度管理した貯蔵庫で熟成させる芋とは、熟成させる環境や手仕事が異なります。皮をむいて切り、蒸して乾燥させる干し芋とも別のものです。

寒さから守りながら、甘さを育む

ただ吊るして待つだけではありません。厳しい冷え込みが予想される日には、芋を下ろして毛布を掛け、寒さから守ります。寒さが和らげば、また吊るす。その手間を惜しまず、ひと月以上かけて、おいしさを育てていきます。

じっくり手焼きにして、焼き芋へ

こうして仕上がった芋を、温度を見ながら2時間近くかけて、じっくり手焼きに。時間と手間を重ねた甘さを「宮下さんちの焼き芋」でお楽しみください。

作れる量には限りがあり、お届けできるのも限られた季節だけ。大野原の冬と、受け継いできた手仕事を感じていただける一品です。

ご予約・お届けについて

ネットショップでは焼き芋に仕上げた商品を冷凍でお届けします。吊るした状態の生芋とは異なります。

先行予約商品のお支払いは代金引換・コンビニ後払いに対応しています。クレジットカード払いはご利用いただけません。

最新の受付状況や注文数の条件は商品ページで、送料の確定額はご注文手続き画面でご確認ください。保存方法・賞味期限は商品に記載の表示をご確認ください。

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受賞・メディア紹介と焼き芋がつないだご縁を見る

地域の歴史・製法の参考：垂水市「大野づくり計画」、垂水市「さつまいも」、森人くらぶ「つらさげの里うのばい」（2026年11月6日確認）。当店の焼き方・取扱いは当店の案内です。