つぶつぶ雑穀料理🌾🍚

📘過去の日記

2025 / 02 / 10 20:00

『雑穀』と言えば

ご飯に混ぜて炊く程度しか食べ方を知らなかった私が、今回参加させて頂いた“ほっこり屋“さんの『雑穀料理』体験教室。

小鳥が食べる餌？

のイメージが強い小さな粒々が、「こんなに美味しく食べられるなんて！

」と大感動した私は、さっそく道の駅で『もちキビ』を買ってきて、習った『もちキビポテト』を作ると「もっと山盛り食べたい！

」と娘も喜んでくれましたっ

昨年から続くお米価格の高騰…

もう2月でこの値段ということは、更に在庫が少なくなる収穫前の秋前には、いったい幾らまで値上がりするのかしら？

と今から不安になっても、無いものは無いのだから仕方ない

古事記では「稲・粟・麦・小豆・大豆」が五穀とされ、米が主食になる以前は雑穀が主食だった日本国

私にいきなり水田稲作は無理でも、畑で出来る雑穀栽培ならチャレンジ出来るかなぁ…

ネット上には「ヒエ・アワ・キビ」など様々な料理アレンジレシピなども公開されているので、

´-　お米も高いし『日本のスーパーフード雑穀』を、わが家も食事に取り入れてみようと思いますっ

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´-『もちキビポテト』レシピ↓↓↓