📖みろく先生の日記
2026-07-02 20:00:00
ヤブカンゾウ食べられる花🌺
元々この家に住んでいたお婆ちゃんが花壇に植えたオレンジ色の花 
綺麗だけど咲いても一日で枯れちゃうし、春になるとワシャワシャと葉っぱが育って道路にも飛び出す勢いなので、少しだけ残しせっせと切ったり引っこ抜いたりしていましたが…
Googleレンズで検索してみると、このオレンジ色の花の正体は『ヤブカンゾウ』 
?!『ヤブカンゾウとは…ユリ科の多年草で、春の新芽は美味しい山菜として人気があり、夏の花やつぼみの天ぷらや、秋から冬にかけて根につく紡錘状にふくらむ塊根（イモ）も、煮ると甘みがあっておいしい山菜です。』 って…そんなの知らなかったっ
って…そんなの知らなかったっということで、今年はそのまま育てて食べてみることにしました。
花を摘んでシンプルにお浸しと胡麻和えにすると
クセが全くなくてシャキシャキ感と少しネットリ感があって美味しい！
クセが全くなくてシャキシャキ感と少しネットリ感があって美味しい！オレンジ色も鮮やかなので、これから娘のお弁当に役立ちそうですっ
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