雲仙諏訪の池の近く、長崎県南島原市北有馬町にあります
『しいたけ工場サンエスファーム』です。

菌床しいたけ専門で栽培をしています。

水道水は一切使わず、雲仙山麓の地下水を利用。

また、培地である菌床には、九州産おがチップと
ミネラル・ビタミンたっぷりの米ぬかや麦糠を贅沢に使用しています。

もちろん、農薬や殺虫剤、消毒などは一切使用しておりません。

全国で僅か3社、九州では唯一の希少な品種のシイタケは、
肉厚でボリュームがあり食べ応え抜群です！
（実は、しいたけの品種は100種類以上あるんですよ(^^)）

こちらの栽培の工程を、見学＆体験できる

工場見学や収穫体験もやっています。

こちらのページからご確認ください(^^)

また、工場敷地内にある『しいたけのCaféみなんめキッチン』では、

オリジナルのしいたけフードの他

採れたての「肉厚生しいたけ」や
旨みと栄養価たっぷりの「乾燥しいたけ」

お土産にもピッタリの「しいたけチップス」や、
お子さんにも人気の「しいたけかりんとう」など、
オリジナルのしいたけ加工品の他、

九州各地生産者のこだわりの商品を
取り揃えております♪