写真

料理

若狭ふぐ

若狭ふぐ

ブランド「若狭ふぐ」養殖の最北地で育てられたとらふぐは身がしまり、歯ごたえがあり深い味わいです。

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若狭の梅

女将特製 若狭梅の甘露煮は、まるでデザートのよう。

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女将特製

新鮮な海幸をふんだんに盛り込んだ料理です。

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焼き魚

新鮮な旬魚を、身はふっくらと、香ばしく焼き上げた一品。魚の旨味が相まって、一口食べると味わいが口いっぱいに広がります。

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イカのバター焼き

イカの旨味にバターのコクと風味がプラスされ、お刺身とは違った、まろやかで濃厚な味わいを楽しめます。

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