松江ぶどう屋

皆様、いつもありがとうございます！青森県鶴田町の松江ぶどう屋です。

今日は、皆様に最高のシャインマスカットをお届けするため、とっても大切な作業を行いました。それは「摘粒（てきりゅう）」と呼ばれる作業です。
摘粒とは、房の中の粒と粒の間に適切な空間を作ることで、残した粒一つ一つが太陽の光と栄養をたっぷりと吸収し、大きく、そしてより美味しく育つよう促す、いわばシャインマスカットの成長をサポートする作業です。
将来、きらきらと輝く宝石のようなマスカットを想像しながら、一粒一粒、心を込めて間引きをしていきます。細やかな作業には集中力が必要ですが、皆様の「美味しい！」という笑顔を思い浮かべると、自然と力が入ります。この小さな一歩が、あの美しい緑色の輝きと、とろけるような甘さへと繋がると信じています。
まだまだ収穫までは時間がありますが、日々スクスクと育っていくシャインマスカットの姿に、私たちも喜びを感じながら、丹精込めて大切に育てています。今年の秋も、どうぞ楽しみにお待ちください！収穫の時が来るのが、今から本当に待ち遠しいです。

摘粒前のシャインマスカット

摘粒後のシャインマスカット