日記
2022-07-22 17:11:00
食中毒とギランバレー症候群
この時期食中毒も増えます
実際になってみますと非常に苦しいもので、トイレから出られないうえに
洗面器も手放せないという状態に陥ります。
さらに胃袋などをぞうきんを絞るように握られているかのような激痛もあったりします
これは腐敗したものを食べたり、肉類を生で食べたりするとなりやすいようです。
これからは焼き鳥でビールとか美味しい時期ですが
肉類にはくれぐれもきちんと火をとおして食してくださいね
カンピロバクターという細菌はきちんと火を通していれば感染をほぼ防げるらしいのですが
ちょっと中が赤かったとか生だったって時でも危ないようです。
更にはこの細菌が原因でギランバレー症候群という重篤な病気になる人もいるのだそうです。
料理の時にお肉にきちんと火を通すだけで防げる病気なので
お腹がすいて焦っていてもきちんと火を通して食べるように気を付けてくださいね。
時短なら東芝のレンジの時短メニューや圧力鍋を使うことで料理の時短が可能になりますので
そういう調理方法もご検討くださいね。